Uomini all'opera e nuovi scenari nell'agroalimentare

Bioeconomia e intensificazione sostenibile sono due scenari per l’agroalimentare del presente e del futuro.
Sono direzioni note, se ne parla molto, ma come perseguirle?
Occorre l’innovazione, occorre aggiungere più “conoscenza per ettaro”. Non più concime o più semente, ma più conoscenza.
Questo libro raccoglie i contributi su questa tema, emersi dal 12° Forum di CdO Agroalimentare, svoltosi il 23-24 gennaio 2015 a Milano Marittima, con oltre 250 operatori del sistema agroalimentare: imprenditori agricoli ed  agroalimentari, dirigenti d’impresa, docenti universitari, funzionari pubblici, politici e tecnici.